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GiaMarOne

AMARONE

Einer der größten Weine Italiens

Drei verschiedene Weinberge und Trauben. Vier traditionelle und einzigartige Weine. Valpolicella, an einem Ort vereint mit der Leidenschaft eines Mannes, Gianfranco Elampini erschaffen. Dies sind die charakteristischen Merkmale der Firma Vigna 800 seit 2001. Eine Realität, die auf vier Hektar Weinbergen aufgebaut ist und sich an drei wichtigen Punkten von Valpolicella befindet: an den Standorten Moron, Carpenè und Masua. Jede Weinlese bringt bis zu 36.000 Flaschen hervor, darunter Valpolicella Classico, Ripasso, Amarone und Recioto. Zahlen, die das Unternehmen zu den kleinen Produzenten machen, die echte Weinhandwerker sind. Eine Philosophie, die Gianfranco Elampini als eine seiner Stärken ansieht, weil: „das ultimative Ziel darin besteht, die Qualität und nicht die Quantität zu verbessern“. Mario Pargger, Weinakademiker und langjähriger Freund von Gianfranco Elampini, haben gemeinsam eine einzigartige Lese GiaMarOne abgefüllt.

Weinberge

Alter und Lage der Weinberge: Weinberge auf dem Moron-Hügel mit durchschnittlicher Höhe von 200 mt. Durchschnittsalter zwischen 20 und 30 Jahren. Aus ausgewählten Weinbergen von Valpolicella. Die Produktion beträgt ca. 80 q/ha.

Von der Rebe zum Wein

Lese per Hand von Mitte bis Ende September. Die Trauben (60% Corvina, 20% Corvinone und 20% Rondinella) werden in einem sehr gut belüftetem Raum in kleinen Kisten zu 6 KG ca. 100 Tage getrocknet. Dabei verlieren sie 35-38% ihres Gewichtes. Ende Dezember wurden die Trauben schonend gepresst und anschließend im Stahltank bei 28 Grad kontrolliert vergoren. 8 Monate Ausbau und BSA (Biologischer Säure Abbau) in neuen, französischen Barrique Fässern mit mittlerer Tastatur. Anschließend Reifung für 22 Monate in gebrauchten Barrique Fässern. Weitere 6 Monate Flaschenreifung. Ab Ende Januar 2020 im Verkauf.

Beschreibung

Intensives Rubinrot. In der Nase komplexe und vielschichtige Aromen von dunklen Blumen wie violetten roten Rosen, in Alkohol eingelegten schwarzen Kirschen, Pflaumen, ein Hauch von schwarzem Pfeffer, Lakritz und Zartbitterschokolade. Am Gaumen intensiv, warm, elegant, sehr feine Tannine mit langer Ausdauer und Harmonie.

Trinkgenuss

Macht am meisten Spaß zu Wildgerichten, Steaks und zu einer guten Zigarre. Reifepotenzial bis 2035.

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